Le régime, développé par le nutritionniste français Pierre Dukan, est très populaire aujourd'hui en France. Le régime alimentaire de Ducan est assez simple, bien que sévère, avec la mise en œuvre exacte de toutes les règles, elle est très efficace. Il est recommandé pour ceux qui essaient de perdre 10 kg d'excès de poids et plus encore.
Le régime Ducan appartient à la catégorie des régimes à faible teneur en glucides et vous permet de perdre rapidement du poids sans limiter la quantité de nourriture. Dans le même temps, la teneur élevée en protéines dans le régime alimentaire fournit au corps l'énergie et la perte de poids nécessaires sont précisément en raison des dépôts non tissés en matières grasses et non musclées.
De plus, le système Ducan aide à maintenir le débit sur une durée de vie.
Les avantages du régime alimentaire de Ducan
Quantité illimitée de nourriture; Il n'y a pas de distinction au moment de la journée et le nombre de repas; La base du régime est des produits naturels, ce qui le rend sûr; Le régime alimentaire de Ducan est efficace, même si votre corps a déjà développé une «immunité» persistante à différentes méthodes pour perdre du poids; Un niveau élevé de motivation en raison de la perte rapide de kilogrammes: 3-5 kg peuvent partir chaque semaine; Le régime alimentaire convient à ceux qui aiment manger délicieusement et évoquer dans la cuisine; Vous pouvez l'observer partout: à la maison, au bureau, lors d'un voyage, dans un café.
Inconvénients du régime Ducan
Au début, une sensation de fatigue peut survenir, une augmentation de la fatigue - c'est ainsi que l'action des corps cétone qui supprime l'appétit, dont la production est stimulée par le régime du Ducan; Le menu contient une quantité insuffisante de vitamines et de micro-éléments, donc pendant le régime alimentaire, il est nécessaire de prendre des complexes minéraux composants; Pour compenser un manque de graisse dans l'alimentation, il est nécessaire d'utiliser une petite quantité de graisse végétale pendant la cuisson; Ceux qui n'aiment pas cuisiner, le régime alimentaire de Ducan peuvent s'ennuyer rapidement.
Phase de régime Ducan
Le régime alimentaire de Ducan comprend 4 phases: «attaque» (début), «croisière» (alternance), fixation, stabilisation. La date limite de conformité à ces phases dépend du nombre de kilogrammes de poids que vous souhaitez perdre.
Chaque phase du régime a ses propres caractéristiques, mais il existe une série de règles générales: quotidiennement il est nécessaire de boire 1,5 à 2 litres d'eau non chargée; Il y a un son d'avoine tous les jours (à différents stades, leur nombre change); Le régime alimentaire doit être combiné avec une éducation physique légère et une marche dans l'air (au moins 20 minutes dans la première phase, au moins 30 minutes - dans chacun suivant).
Phase 1: Attaque (démarrage)
Le premier menu de stade est la protéine (Protein Nutrition, PP). À ce stade, la tâche du régime est de lancer la division du tissu adipeux dans le corps. Ce processus peut être accompagné d'inconfort, sec sec, de l'apparence d'une légère odeur de la bouche. Ces «effets secondaires» suggèrent que le régime a commencé à agir.
La perte de poids dans la phase initiale peut être de 2 à 6 kg. La durée de la phase de départ est déterminée en fonction de l'excès de poids existant au début du régime: 10-20 jours de plus kg-3-5; 20-30 kg-5-7 jours supplémentaires; 30 kg supplémentaires ou plus de 5 à 10 jours. Pendant plus de 10 jours, l'observation de la phase "d'attaque" est inacceptable.
Le sucre (mais le sac peut être utilisé dans la première phase), la plupart des variétés de viande (canard, oie, lapin, bœuf, cochon, agneau, peau de veau, agneau) sont exclues.
Produits autorisés (vous pouvez les utiliser séparément, vous pouvez mélanger): les tourelles de poulet et de dinde sans cuir (bouillies); jambon mince; foie de veau, reins, langue; tout poisson (bouilli, vapeur, grille); fruit de mer; œuf; Produits laitiers -Caseari faibles en gras, sans ajouter de sucre et de fruits, pas plus de 800 g. par jour.
Boissons, café, thé à base d'herbes et de parts traditionnelles et alimentaires. Il est autorisé à ajouter du vinaigre, des condiments et des épices, de l'ail et des oignons aux aliments, en petites quantités de sel. Vous pouvez manger des concombres dans la saumure, le citron (mais ne l'ajoutez pas aux boissons). Vous pouvez utiliser la moutarde modérément.
Chaque jour, vous devez également manger une table 1.5. cuillères à soupe de son d'avoine. Le respect de cette condition dans toutes les phases du régime Dukan est important pour le fonctionnement normal de l'intestin et l'élimination des graisses de graisse du corps.
Phase 2: "Cruise" (alternance)
Les légumes (crus, cuits ou bouillis, à tout moment et en toute quantité) sont ajoutés aux produits autorisés dans la phase initiale. Cependant, pour obtenir le résultat, il est important d'observer la bonne alternance des produits.
La durée de cette phase dépend de la vitesse à laquelle le poids souhaité est atteint par vous. L'alternance du menu des protéines et des légumes dépend du nombre de kilogrammes téléchargés: moins de 10 kg: protéines (PP) - Protéines + légumes (PL) 1 après 1 jour ou 3/3, 5/5 (le schéma d'alternance sélectionné peut être modifié à tout moment); Plus de 10 kg: 5/5 jours.
Légumes autorisés: concombres; tomates; radis; asperge; épinard; Patch Beans; chou; aubergine; céleri; Zuchinis; poivre sucré; betterave; carotte. Vous ne pouvez pas manger de betteraves et de carottes à chaque repas, vous devez manger divers légumes. Des champignons peuvent être ajoutés aux légumes.
Il est nécessaire d'ajouter 2 tables au menu tous les jours. cuillères à soupe de son d'avoine.
N'utilisez pas de produits contenant de l'amidon: pommes de terre, riz, maïs et autres céréales, pois, haricots, lentilles, avocat.
Le menu de la deuxième phase du régime Ducan peut être diversifié avec l'ajout d'épices (y compris du poivre aigu et régulier), de l'ail, des concombres en saumure, du ketchup (1 cuillère à soupe), de la gelée, de l'amidon (1 cuillère à soupe), de faible graisse, de fromage avec une teneur en graisse, pas plus de 6% (30 g), du vin rouge ou blanc (3 cuillères à soupe). Crème à faible puissance (1 cuillère à café), cacao à faible teneur (1 cuillère à café, tofu, surimi (bâtons de crabe, pas plus de 8 pièces par jour).
Cependant, seuls deux produits par jour peuvent être consommés par ces additifs. Les poissons à ce stade peuvent être remplacés par le Conservatoire de poisson naturel sans ajouter d'huile. Vous pouvez utiliser le sucre -tétuti lors de la cuisson de la sauce soja.
Phase 3: consolidation
La tâche de la troisième phase est de revenir au régime précédent, sans renvoyer les kilogrammes perdus. La durée de la phase de fixation dépend de la baisse du régime alimentaire pendant le régime: pour chaque KG perdu - 10 jours de fixation.
Pour un menu quotidien, dans la phase de fixation, tous les produits des première et deuxième phases conviennent; fruits, à l'exception des cerises, des raisins et des bananes (une partie chaque jour); 2 morceaux de pain; 40 gr. fromage mature; 2 fois par semaine - Produits contenant de l'amidon (pâtes, pommes de terre, légumineuses, riz).
Au menu quotidien, il est nécessaire d'ajouter un tableau 2,5 par jour. cuillères à soupe de son d'avoine. De plus, dans la troisième phase du régime Dukan 2 fois par semaine, 1 repas peut être transformé en une "fête" et vous offrir tout ce que vous voulez.
Gardez à l'esprit que ces deux jours ne peuvent pas être organisés ci-dessous! 1 jour par semaine (le meilleur jeudi) devrait être des protéines (PP).
Phase 4: Stabilisation
Le menu à ce stade peut inclure tout ce que vous voulez. Son objectif est de stabiliser le poids atteint. Il est important d'observer 2 règles: manger 3 table par jour. cuillères à soupe de son d'avoine; 1 jour par semaine Gardez un régime en protéines pures (PP). La phase finale du régime Ducan n'implique pas d'autres exceptions ou restrictions. La durée de son respect est le reste de la vie.
Dessert du livre 350 Recettes de régime Ducan
Marquage
1-2 sacs d'un édulcorant sans poils, 10 protéines, parchemin, 1 cuillère à café de jus de citron.
Battez les écureuils avec du jus de citron dans une mousse persistante, ajoutez l'édulcorant. À partir d'un sac à pâtisserie, ou avec une cuillère, mettez une partie de la meringue sur une casserole, cuire à une température de 200 degrés. Certains types d'édulcorants peuvent brûler à cette température, si cela se produit, chauffer le four ne dépassant pas 180 degrés.
Gâteaux au chocolat
Pour le "test" -2 cuillère à soupe de son d'avoine, un peu de cacao ("russe" ou "étiquette d'or", ou tout autre type de sucre), 200 g de fromage de chalet crémeux 0 à 2% de matières grasses, 4-5 protéines, 1 jaune convient. Pour une crème - 1 paquet de ricotta, un sac de vanilline, un édulcorant sans poils. Pour la décoration: vous pouvez cuisiner en fonction de la recette précédente des meringues.
Pour commencer, battre les protéines et ajouter le cacao, verser le son et pétrir la pâte. Peu à peu, sans s'arrêter pour interférer, nous introduisons le cacao, le chalet au fromage, le jaune. Certaines personnes préfèrent ajouter un édulcorant à la pâte, par exemple en poudre de stévia, tandis que d'autres coûtent une crème sucrée et des "bijoux". Versez les "pâtes" en forme ronde et cuire à une température d'environ 180 degrés. En attendant, battez le fromage cottage pour la crème avec un édulcorant et une vanille. Ce dernier a besoin très peu de choses, sinon le produit peut être amer. Par la suite, le gâteau doit être refroidi et, ou immédiatement coupé en gâteaux portionnés et décoré de crème et de fromage cottage, ou coupé en deux, posez avec de la crème et décorée avec elle. Ces recettes conviennent à "Attack". Si vous, sur "Consolidation" ou "Cruise", vous pouvez organiser, par exemple, la confiture de citrouilles pour avoir un goût encore plus intéressant.
Confiture de citrouille
1 kg de citrouille, cannelle, clous de girofle, double chaudière, 1 citron (jus). Coupez la citrouille aussi petite que possible et faites cuire dans une double chaudière. Macina avec un mélangeur, ajoutez le jus de citron et les épices, la cannelle pour prendre le terrain.
Muffins laids
150 g de ricotta, 2 cuillères à soupe de son d'avoine, 4 protéines, 2 jaunes, la levure ou la levure chimique. Les jaunes avec chalet étaient fous, battent les protéines, ajoutez un tableau de bord, mélangez avec la ricotta. Vous pouvez sel un peu ou ajouter ces épices que vous aimez. En fin de compte: ajoutez la poudre de four.
Cuire à 150 degrés environ une demi-heure. Si vous voulez la cuisine et non "OP", il est préférable de ne pas ouvrir le four dans le processus.
Glace à la vanille
Un verre de lait écrémé, 20 g de couvent d'ordinaire, 4 protéines, 6 sacs de saccrone, 1 sac de vanilline. Battre les écureuils dans une mousse forte, vous pouvez monter légèrement pour qu'il ne tombe pas.
Soit dit en passant, vous pouvez ajouter du cacao ou de la cannelle si vous préférez un goût de chocolat. Ajoutez un sage à la fin, "brisez" tous les morceaux et bulles formés par lui. Trempez la gelée dans l'eau chaude, chauffez le lait, ajoutez la gelée et continuez à mélanger, ajoutez 3 sacs de saccrone là-bas. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, mais retirer du feu. Allumez le mélangeur à nouveau et soigneusement, avec un flux mince, versez du lait avec de la gélatine dans les protéines. Auparavant, il doit être refroidi à un état légèrement chaud afin que les protéines ne s'enroulaient pas. Ajouter la vanilline, mélanger. S'il y a une glace, laissez-nous pendant 15 minutes, puis mettez-la selon les formes et envoyez-la au congélateur, s'il n'y a pas de crème glacée, choisissez simplement des formes plates, comme un pys et un gel. Il faut environ 3 à 4 heures à la dernière phase, selon la puissance du congélateur.
Crêpes et crêpes sur Ducan
Crêpes à la citrouille
150-200 g de citrouille, 120 ml de lait, 2 cuillères à soupe de lait de qualité sèche (sinon, tous les isolats de protéines, à l'exception des goûts de fruits, mais ne prennent pas l'édulcorant, se trouve déjà dans la composition des isolats), 2-3 cuillères à soupe de freinage d'avoine, un petit soda avec du jus de citron, un peu de clous, 4-5 protéines, 150 g de ricotta.
Faire bouillir la citrouille dans l'eau ou la vapeur à douceur, puis mélanger avec une fourchette ou transformer en purée de pommes de terre avec un mélangeur. Battre les écureuils, ajouter le fromage cottage, le lait, battre à nouveau, verser le son, mélanger, ajouter des édulcorants et du lait en poudre, puis la purée de citrouille, battre à nouveau et à la fin, nous avons mis le soda à la fin. Les crêpes en poêle sont les meilleures dans une crêpe spéciale, qui peut être tournée entièrement en se levant de la poignée. Utilisez un minimum d'huile d'olive pour lubrifier le moule et cuire à feu moyen. Les gousses peuvent être ajoutées à l'eau avant de cuire la citrouille ou vous pouvez broyer dans un mortier, mélanger avec la cannelle et verser dans la pâte avant la cuisson.
Crêpes de relies
2 courgettes-tsuki, 1 oignon rouge, 2 cuillères à soupe de lait sec, un peu d'huile d'olive, toute vinaigrette à légumes est mélangée, vous pouvez simplement sel, 1 œuf, une paire de protéines.
Les courgettes avec l'oignon de trois sur la râpe ont battu le lait sec avec les œufs, mélangez. Nous plaçons la pâte sur une casserole recouverte d'un parchemin avec une cuillère, cuire à une température de 180 degrés jusqu'à la cuisson. Les crêpes pour toute étape du régime 2 cuillères à soupe de branche de farine d'avoine se plongent dans l'eau, ajoutent 1-2 œufs, battent et font frire rapidement dans une poêle chaude ou dans la crêpe. Vous pouvez servir ces crêpes avec du saumon, de la truite ou du chalet normal, un petit sac aromatisé.
Crêpe au chou
1 kg de chou-fleur, 1 tasse de son, 1 tasse de kéfir, 3 œufs, un peu ferme, 1 ampoule, 2-3 cuillères à soupe de lait sec.
Faire bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit doux, égouter l'eau, hacher les légumes avec un mélangeur. Faites glisser l'ampoule sur une râpe et connectez-vous avec le chou, versez la coupe avec du kéfir, battez les œufs, mélangez le son, le kéfir, les œufs, la purée de chou, le sel légèrement du sel et laissez 10 minutes dans un bol. Ensuite, ajouter du soda et du lait sec, bien mélanger, cuire dans une poêle chaude, verser 1-2 cuillères à soupe une fois.
Vous pouvez faire cuire les crêpes dans le four, dans ce cas, la casserole n'arrête pas d'huile, mais être recouverte de parchemin ou de papier parchemin.
Syrniki
1 cuillère à café de cacao, 1 tasse de yaourt faible en gras sans charges, poudre, un paquet de fromage cottage, 4 protéines, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de son, vanillin.
Du chalet au fromage, des protéines, des œufs et de la farine d'avoine trempés dans l'eau, préparez la pâte aux gâteaux au fromage, nous faisons frire rapidement des deux côtés dans une poêle en téflon, transférez dans une casserole, recouverte de parchemin pour cuisiner et apporter la préparation pendant environ 10 minutes. Mélanger le yaourt avec du cacao et du saccant, servez des gâteaux au fromage avec la sauce résultante.